成都鳝鱼
黄鳝的鳃严重退化，在水中不能单独依靠鳃进行呼吸，必须借助胸鳍、鳍褶、口腔、咽腔、皮肤等辅助呼吸器官进行呼吸。但是，在砖石结构的池塘中，如果池水太深，黄鳝“立柱”时会失去支点，就不能呼吸到空气中的氧气。哪里有黄鳝在长期缺氧条件下，黄鳝的性腺发育历程就会延长。黄鳝昼伏夜出，喜欢生活在宁静的水体环境中，所以不宜把黄鳝池建在夜晚吵杂、有闪光刺激的路边。生产实践证明，夜晚黄鳝受到噪音和闪光刺激后性腺发育速度明显有所减慢，性成熟期推迟，体长平均至40厘米时仍为雌性。
重庆市长寿区厚重农业有限公司是从事各种名贵水产品的养殖、育种、生产与经营为一体的农业企业，随着长寿区农业生产结构调整战略的实施而建立。
公司养殖基地位于长寿区葛兰镇天台村谢家坝，养殖面积约200亩，主要从事泥鳅、黄鳝种苗的繁殖及大闸蟹的养殖。
野生黄鳝要训食才能很快地开口吃人工饲料，黄鳝就是：开始只投喂一些蚯蚓、蚌、蝇蛆、小鱼小虾等黄鳝爱吃的食物，几天后逐步加一些人工饲料进去，少用或完全不用上面说的那些鲜饵料，只喂人工黄鳝专用饲料。以六平方网箱为例，15天内训食成功：刚开始每天用一斤蚯蚓、蚌、蝇蛆、小鱼小是等黄鳝爱吃的鲜活饵料打碎后投喂，5天后逐步加入少量黄鳝专用饲料，10天后逐步减少鲜活饵料，增加黄鳝专用饲料的用量。到第15天，达到正常投喂量：鲜饵料6两，黄鳝专用饲料2两，两小时内吃完，即算训食成功。
成都鳝鱼
网箱养殖具有投资较小、方便在鱼塘开展黄鳝养殖、规模可大可小、操作管理比较简便、水温容易控制、养殖成活率高等优点。有湖泊、水库、池塘等水量充足、水 位平稳条件的均可选择此法。制作网箱所选用的材料一般为聚乙烯网布，网箱一般制作成长方形或正方形，底面积以不大于20平方米为宜。箱体深度为 1.2-1.5米（一般入水深度为50厘米，水面上的70-100厘米为防逃部分）。根据网箱大小裁剪网片，采用优质尼龙线，用鞋底机或缝纫机缝合。网箱 上缘四周翻卷同时缝入小指粗的尼龙绳和留出绳头便于捆绑到木桩或支架上。塘水位不深可打桩安放固定式网箱，水位较深的塘安放浮式网箱。静水池塘设立网箱总 面积不超过池塘总面积的30%，有流动水的池塘其网箱面积可达池塘总面积的50%。
土池的建造。土池的建造实际上就是将稻田通过堆砌泥埂将其改建成宽度为3米，长度不超过10米的小土池。一般改建1亩稻田只需投入3000元左右，是目前经济的一种养鳝方式。黄鳝养殖技术培训要求每个池的蓄水深度能够在50厘米以上，每两排池之间设一排水沟，以便需要时能分别排干单个小池的池水。每个土池的四周用聚乙烯网布防逃：使用宽度1米以上的聚乙烯网布，将其埋20－30厘米到泥土下，接口用尼龙线缝合好，池口用竹杆支撑，使四周的网壁直立，防止黄鳝蹿逃。
诚信立业，创新致远。公司始终坚持以市场为导向，以“成果转化企业孵化、农业增效、农民增收”为主题，对养殖户实行“推广一家，扶持一家，成功一家”为原则，实行全天候的技术跟踪服务，以“唯品质、重双赢”为经营理念，愿与广大养殖户一起携手并进，共谋发展！
要调整好鱼塘水质，做好黄鳝的防暑、越冬工作。黄鳝池水深在15-25厘米之间为宜，高温季节可再加深池水。天气突变（雨天转晴或晴天转雨）及天气闷热时，要及时注入新水，防止黄鳝缺氧频频浮头。黄鳝黄鳝生长的适宜水温在15℃-28℃之间。夏季可在黄鳝池周围种植一些遮荫作物，并经常更换池水，及时注入井水或泉水等（水温不能相差太大）。水温在10℃以下时，黄鳝处于休眠状态。所以当气温下降到15℃左右时，应该给黄鳝投喂优质饵料。黄鳝越冬时，要注意保持塘泥湿润、温暖，防止黄鳝冻伤、冻死。此外，还要注意防止老鼠等的危害。
在当前高密度养殖中，水质管理尤为重要。俗话说“养鱼先养水”， 始终保持水质"活、嫩、爽”是黄鳝养殖高产的保证。平常采用水质测试盒密切监控水质，利用惠盈公司研发生产的环境修复剂如水黄金、多元酸、惠底安、惠底爽、益生菌产品系列充分调节水质，促使水环境长期有良好藻相和菌相平衡度，溶氧丰富是衡量水质的基本条件。在养殖过程中要注重做好黄鳝保肝利胆的工作，肝脏主要是提供代谢、解毒等作用，因人工养殖黄鳝在短期内由于生长过快促使肝脏超负荷运作，导致黄鳝体能和免疫力下降，产生各种病害，因此在养殖过程中必须长期性添加保肝宁或胆康素才能保证鱼体健康成长。根据气温、水温、水质变化、残饵情况，对黄鳝采食量进行适度调整，整个养殖过程一口网箱（3～6平方）的黄鳝吃饲料大概在10～20公斤，可达到高产。整个养殖过程中应谨慎使用任何高刺激性杀虫剂如敌百虫、硫酸铜、菊酯类杀虫剂等。
养殖池的水深要适当，一般以10～20厘米为宜，水体呈嫩绿色或浅褐色，水面无油膜。为保证水质清新稳定，在高温季节或水质过浓时要及时换水，做到肥、活、嫩、爽。每10天全池泼洒一次生石灰，每次667平方米水面用15～20千克。每半个月可施用光合细菌、芽孢杆菌等微生物制剂一次，以调节水质。建造池塘时要注意清塘消毒，鱼苗放养前要浸洗消毒。黄鳝投喂饲料要定点投喂，及时清除残饵。生产中所用的工具应定期消毒，每周２～３次。中草药含有大量的黄酮、生物碱、有机酸、免疫多糖等物质，能增强机体免疫功能，可用来预防黄鳝疾病。因此，要优先选用。
成都鳝鱼
鳝池及水草的消毒。水草铺设完成后应使用药物对鳝池和水草进行消毒及杀虫处理。方法是：每立方米水取“鳝宝2号”2毫升或生石灰30克，兑水全池泼洒（生石灰取澄清液泼洒），包括水草上都要泼洒到。黄鳝兑水量尽量大一点，以防烧伤水草。同时每立方米池水用“鳝宝1号”或晶体敌百虫5克兑水泼洒，以杀死水中及水草的寄生虫。完成消毒杀虫工作两天后，便可投鳝入池了。